LIMA PULUH KOTA, iNews.id - Siput sawah yang selama ini dikenal sebagai hama tanaman padi ternyata bisa diolah menjadi makanan bernilai ekonomi. Sejumlah santri di Pondok Pesantren ICBS, Kabupaten Lima Puluh Kota, Sumatera Barat, berinovasi mengolah siput sawah menjadi abon bercita rasa gurih dan pedas.
Ide pembuatan abon siput sawah ini berawal dari banyaknya hewan tersebut di area persawahan sekitar pesantren. Para santri kemudian mencari cara untuk memanfaatkan siput sawah agar memiliki nilai tambah, bukan sekadar dibasmi karena dianggap sebagai hama.
Selama ini, siput sawah umumnya diolah masyarakat menjadi gulai. Para santri ICBS mencoba menghadirkan variasi lain dengan mengolahnya menjadi abon yang lebih praktis dan berpotensi dipasarkan.
