Harga cabai rawit merah di pasar tradisional Jakarta masih bertahan tinggi di level Rp 75 ribu per kilogram pada Rabu, (28/10).
Harga pedagang tersebut masih melampaui Harga Acuan Penjualan (HAP) tingkat konsumen yang ditetapkan Badan Pangan Nasional (Bapanas).
Menurut Deputi I Bidang Ketersediaan dan Stabilisasi Pangan Bapanas, Hermawan, berdasarkan Peraturan Badan Pangan Nasional (Perbadan) Nomor 12 Tahun 2024 tentang Harga Acuan Pembelian di Tingkat Produsen dan Harga Acuan Penjualan di Tingkat Konsumen, HAP cabai rawit di tingkat konsumen berada pada rentang Rp 40 ribu-Rp 57 ribu per kilogram.
"Sementara itu, HAP cabai merah keriting ditetapkan sebesar Rp 37 ribu-Rp 55 ribu per kilogram," kata dia kepada kumparan, Rabu (28/10).
Pantauan di Pasar Kebayoran, Jakarta Selatan, menunjukkan harga cabai rawit merah dijual seharga Rp 75 ribu per kilogram, atau berjarak Rp 18 ribu di atas batas atas HAP Bapanas.
Untuk jenis cabai rawit merah yang telah dibersihkan, pedagang membanderol hingga Rp 80 ribu per kilogram.
"Hari ini harganya sedang turun sedikit. Cabai rawit merah Rp 75 ribu per kilogram, kalau yang sudah dibersihkan Rp 80 ribu, sedangkan cabai merah keriting Rp 65 ribu per kilogram," ujar Nur (60), pedagang di Pasar Kebayoran, Rabu, (28/10).
Nur menyebut fluktuasi harga cabai masih kerap terjadi di tingkat pedagang eceran. Ia memproyeksikan harga komoditas ini berpotensi kembali melonjak mendekati perayaan Natal dan Tahun Baru (Nataru) 2026, mengingat harga cabai rawit sempat menembus Rp 100 ribu per kilogram beberapa waktu lalu.
Kondisi serupa tercatat di Pasar Palmerah. Mulyani (62), pedagang setempat, menjual cabai rawit merah seharga Rp 70 ribu per kilogram dan cabai merah keriting Rp 65 ribu per kilogram. Kedua harga tersebut juga masih berada di atas patokan batas atas HAP pemerintah.
"Pergerakan harga sangat bergantung pada pasokan dari pasar induk. Kalau pasokan sedikit, harga jual otomatis naik," kata Mulyani.
Secara nasional, data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Bank Indonesia per Rabu, (28/10) mencatat rata-rata harga cabai rawit merah mencapai Rp 97.950 per kilogram, sedangkan cabai merah keriting berada di level Rp 82.500 per kilogram.
